怎么炒糖色不爆锅_怎么炒糖色不容易碎
烹饪红烧肉 不焯水、不放油、不炒糖色,也不用香料!这个方法非常简单作者：值友3815564529我将切好的五花肉放入冷锅中，用中大火煸炒出油。然后加入两勺黄酒和姜片，继续炒到油变清亮。这一步要小心蹦油，我一般用锅盖挡着。接着，加入两勺冰糖、四勺生抽和两勺老抽，翻炒均匀后加入开水淹没过肉，用中小火炖一个小时。最后，开盖大火收汁，一直翻炒到后面会介绍。
蚝油鸡翅根鸡腿By 默默vpzm用料鸡翅7个啤酒一罐大料一个蚝油1勺鸡大腿2只食用油少许白砂糖10克葱一小段姜一小块片做法步骤1、洗净，铁锅放油炒糖色上色后放煮锅炖15分钟就行，我还放了些素串，为了吸汤2、成品就这样，鸡腿放不下，小贴士颜色太深就不好看了做菜好吃都有技巧，我的每道菜还有呢？
糖醋排骨丫头比较喜欢吃这道菜By 男人菜懒人菜用料猪肋排500克葱适量姜适量老抽半勺生抽2勺白糖5勺香醋4勺料酒1勺做法步骤1、排骨焯水去血沫2、最好是用小排，葱姜。3、热锅凉油，中小火下冰糖，炒糖色4、炒出黄色，油有点多，看不出来5、下排骨翻炒至金黄色6、下葱姜，料酒继续翻好了吧！
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红烧排骨锅中加入食用油和冰糖小火小火一定是小火炒化冰糖要一直搅拌喔。不会炒糖色的小伙伴也可以不用炒糖色，直接油锅到排骨，也很好吃的)4、当你发现冰糖已经融化并且开始冒小泡泡了就是糖色炒好的时候，我建议新手小伙伴可以在冰糖炒化后就关火，锅内的余温就够冰糖冒泡泡了，因好了吧！
掌握好这些技巧,你也可以做出美味可口的把子肉“为什么把子肉那么好吃，自己在家做怎么就那么难呢？”掌握这些步骤，把子肉轻松做！今天给大家分享把子肉的制作方法，让你轻松复刻这道经典鲁菜！1.选好肉：选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。2.焯水：将肉切成适当大小的块，焯水后捞出备用。3.炒糖色：热锅凉油，加入适量冰糖，待糖色变是什么。
可乐猪手By 玫瑰的厨房用料猪手600克可乐500毫升料酒、生抽、蚝油各1汤勺老抽少许清水适量盐少许姜1片做法步骤1、猪手洗净冷水下锅，放入料酒、姜片焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗净浮沫。2、把猪手放入电压力锅，按下蹄筋功能键，时间一到，把猪手捞出。3、用白糖和清水炒糖色，是什么。
栗子鸡By 媛来美食用料土鸡半只板栗100克八角一个植物油少许葱姜少许盐3克酱一汤匙料酒一汤匙冰糖5.6粒做法步骤1、剥壳栗子准备好；(开水煮一下，放冷水过一下更好剥2、鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；3、锅中倒少许油，炒糖色4、将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻后面会介绍。
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简易版红烧排骨去邻居家吃了一顿饭感觉他家的红烧排骨很好吃，就学艺回来啦，小试牛刀By 小太阳_mnemosyne用料排骨两条细排桂皮1小块葱适量料酒适量食盐适量冰糖一小把做法步骤1、排骨冷水下锅加入葱段，桂皮和料酒2、锅里放一点油炒糖色3、炒好加入排骨和小葱，炒一下4、加入水炖多加后面会介绍。
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红烧牛肉面热锅冷油放入冰糖炒糖色4、新手炒糖色的话跟我这样微微变色，冒小泡就行了5、放入牛肉，翻炒上色6、然后把葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮放入，炒出香味7、炒出香味后放入豆瓣酱，生抽，红烧酱油，适量盐8、继续翻炒9、加入开水，一定要加开水10、倒入砂锅，放入炖肉料包11、炖好后放入盐等我继续说。
黄焖鸡黄焖鸡米饭宅家复刻成功✌太费米饭啦！By 小a橙用料鸡大腿4-5个香菇8朵土豆1个青椒1个葱姜蒜适量黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺冰糖适量做法步骤1、准备食材，鸡肉焯水去腥2、热锅冷油，下冰糖炒糖色3、放入鸡肉炒啊炒4、放入姜蒜，倒入酒、生抽、老抽、蚝油、..
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