怎么炒茄子不变颜色_怎么炒茄子不出水
西红柿和茄子一起这样炒,酸爽开胃,特别下饭,做法也很简单今天我要给大家带来一道家常美味好吃的菜——西红柿炒茄子。这道菜色泽鲜艳，味道酸辣，清香味美，口感丰富，绝对是米饭的最佳搭档。西红柿炒茄子不仅味道鲜美，而且营养丰富。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老；而茄子则富含膳食纤维和维生素P。将小发猫。
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茄子这样做太好吃了,不煮不炸也不炒,鲜嫩爽口,连吃10天也不腻这一步骤有助于保持茄子的颜色，防止氧化变黑。将泡好的茄子放入蒸笼，蒸约20分钟。与此同时，准备好红、青椒切成圈，以及蒜末、葱和香菜切段，为后续调味做准备。蒸熟的茄子放凉后撕成长条放置碗中。然后热油锅炒香辣椒圈，之后与蒜末等调料混合均匀后浇在茄子上，撒上葱段、香说完了。
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太实用了!青菜炒不老,藕片不发黑的秘诀原来是它茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。4、甜椒要用急火快炒。炒小发猫。 冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。9、凉拌菜做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。10、蒸鱼或蒸肉待蒸锅的水开后再上蒸笼，能使小发猫。
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