大白菜怎么腌制酸菜拿出来就能吃
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简单学做家常菜 篇六:腌制酸菜,让你轻松享受东北美食!最常见也是最便宜的蔬菜就是大白菜了。腌酸菜在东北是拥有一定地位的食品，今天来看看怎么自制一道腌酸菜吧！新鲜大白菜放太阳底下晒3天左右，晾晒好的白菜，去掉外面比较脏的菜叶，锅里加入水烧开，把白菜整根放进去，焯一下水，杀除一下细菌，微生物等，这样腌制的酸白菜才不容易烂好了吧！
腌东北酸菜,不能只用盐,做好这3步,酸爽脆嫩,不变质不生花是腌酸菜的好时候，热了还不行呢，腌出来容易变质，保存时间也不长。对于北方人而言，用白菜腌制成的东北酸菜，比南方的芥菜酸菜，更受欢迎，大家喜欢哪一种？白菜，现在价格也便宜，我们这边菜市场，虽说好久没去了，但是听邻居说，昨天白菜才3毛钱一斤。这么便宜，多买点回来腌酸菜，能吃一后面会介绍。
东北酸菜会诱发癌症?长期吃对身体是好是坏?实地研究揭开真相秋冬之际，地里的大白菜也丰收了，又到了北方人民腌酸菜的季节，东北人又称之为“积酸菜”。一般东北积酸菜的方法主要有生腌、熟腌两种，生说完了。 腌制蔬菜中不可以超过20mg/kg。一般情况下，在以上安全范围内摄入亚硝酸盐对身体是没有影响的，但如果短时间摄入量超标就可能导致急性中说完了。
家常菜,几分钟炒一盘,太爽口下饭了几乎家家户户都腌酸菜，不管是城市还是农村，酸菜就是冬天的主要菜类。这里所指的酸菜就是大白菜腌制的，炒、直接生菜或者炖肉吃是都是美等我继续说。 这是我家一年四季必备的酸菜，比大白菜的那种食材好存放，而且做法也是多样化，每次用一袋就可以炒出不同的口味出来。我爱吃粉条就把它们等我继续说。
饭包东北饭包，米饭，肉酱，小葱，香菜为主料，饭包菜叶要选那种碧绿的，不是东北腌酸菜的那种白菜，那个白菜叶包不住，容易碎，而且那个白菜叶水分大，没有这个口感好。By 极光爱北极用料绿白菜叶5个小葱5根香菜1把肉馅200克花生碎200克米饭3碗做法步骤1、就是这种白菜叶2、肉末下锅是什么。
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冬日腌菜By 月月的妈5用料腌肉五花肉1块老抽120ml泡菜白/黄萝卜1个生姜5片大蒜5瓣小米辣3个盐1勺花椒4g腌酸菜娃娃菜1颗盐1勺做法步骤1、小朋友的作业，白菜一缸、泡菜一缸、腌肉一缸。2、五花肉先用水煮熟，然后放锅里用油煎。3、然后撒好多盐，把肉和油一起倒缸里，让油把肉还有呢？
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远去的酸莱缸酸菜臭了也得吃，缺少了酸菜一日三餐没法张罗。我们家的酸菜特别酸，缺油少料的酸菜酸得刻骨铭心。腌制酸菜工艺并不复杂，将白菜放进开水锅中煮蔫，洗干净压入菜缸里，每压一层菜撒一些粗盐，每天勤打理，大致一个月时间就腌制成功。酸菜能吃到第二年五六月，要跟夏菜衔接。酸菜等会说。
青海:冬储菜购销难两旺 见证“舌尖”的变迁中新网西宁11月8日电题：青海：冬储菜购销难两旺见证“舌尖”的变迁作者刘洋“今年的冬菜挺好，你看这大白菜包得多实！”一大早，青海省西宁市城西区同盛农贸市场里，摊位工作人员一边说笑，一边麻利地剥枯黄叶子。对于北方人来说，腌制酸菜是冬天里必不可少的“佳肴”。随着天等我继续说。
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