如何做白斩鸡比较好吃
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白切鸡直接用水煮不好吃?想要嫩滑皮脆,做好这4步!快来看看!烹饪出来的白斩鸡口感远不如小公鸡。 紧接着，咱们说说“3烫3晾”这门绝技。 不少人做白斩鸡就是将鸡仍进水里随便一煮，结果出来的鸡肉吃起来不够鲜嫩，鸡皮也远不够爽口。要做到鸡肉细嫩，鸡皮酥脆，咱们得记住“3烫3晾”的法门。 炖锅里加清水，扔进一些葱段、姜片、点儿后面会介绍。
一起过中秋,家宴白切鸡必不可少。一起来看看我家喜欢的白切鸡做法吧，只要记住以下几点，做出的白切鸡口感味道都是非常好的。食材准备：农家鸡1只，桔子皮，葱花，白酒，盐，糖，生抽，花生油等。具体做法步骤如下：第一步：做白切鸡所用的鸡，我一般是选用农家散养的鸡，这样的鸡肉质好，怎么做都好吃。鸡处理好后沥干水分，然好了吧！
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蒸白切鸡By 美食艺术家～用料走地鸡1只做法步骤1、脖子上的肥肉去掉，鸡头不要鸡的腹部洗净皮朝上放置，防止粘锅烧焦大火沸腾后，调至小火(四周有火),蒸20分钟左右做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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