大蒜怎么腌制成绿色的
苦瓜炒肉用生抽腌制。2、2. 苦瓜切片，用盐腌制，清洗多余盐分。3、3. 蒜头和青红辣椒切碎备用。4、4. 热锅凉油，下蒜头和辣椒炒香。5、5. 下腌制好的瘦肉翻炒至熟。6、6. 下苦瓜翻炒至苦瓜变翠绿色。7、7. 加入适量湘菜调料，翻炒均匀即可。小贴士这道湘菜-苦瓜炒肉，口味鲜美，苦瓜具有清热后面会介绍。
腊八蒜为啥是绿色的?一旦变成这种颜色就不能吃了生成大蒜色素。最初形成的通常是蓝色素，随着时间推移，蓝色素会逐渐转化为黄色素。只不过开始时蒜瓣中蓝色素更多，蓝色素和黄色素共存，蒜瓣就呈现出翠绿色的状态。有研究发现蒜瓣变绿的温度一般以10~15摄氏度为宜有人说腊八蒜只有腊八这天腌制才能变绿这其实是个误解只要环小发猫。
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凉拌苏子叶烫的时候可以观察叶子上的颜色，待叶子反面的紫色退净，变成绿色就好。那出来以后马上放入冷水中浸泡。4、洋葱、大蒜切成碎末，混合生抽、蜂蜜、盐、熟芝麻一起搅拌均匀。5、均匀涂抹，冰箱中腌制24小时后就可以吃。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可好了吧！
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