怎么炒茄子最不油不发黑

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晒茄子干,直接晒容易发苦口感差,多加2步,茄子干不苦不发黑,越嚼越香这样晒干的茄子,颜色不发黑,炒菜不发苦,口感耐嚼,而且越嚼越香。所以如果是第一次晒茄子干的话,建议您还是按照我这个老方法,避免失败而小发猫。 将油脂炒出,烹入冰糖,酱油,蚝油,炒匀之后,加点热水,把茄子放进去,继续炒匀,焖10分钟。5、最后加点青红椒,可以再补一点盐,大火快速炒,将食小发猫。

炒茄子,切记不要先放油!多加2步,茄子不吸油不发黑,入味好吃导语:巧烹炒茄子:避开误区,多做两步,打造不吸油、不发黑、入味十足的美味佳肴! 炒茄子,是一道家常却考验厨艺的菜肴。我发现很多人在烹饪过程中,常遇到茄子吸油严重、易发黑等问题,导致口感油腻、卖相不佳。 其实,只需调整烹饪顺序,多加两个关键步骤,就能轻松解决这些困扰等会说。

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家常茄子By 严谨的西芹很合格用料青茄子2个青椒2个五花肉200g盐3克蚝油适量鸡精少许食用油适量葱姜蒜适量做法步骤1、五花肉和茄子切片,青椒随便改刀,备用。注意茄子切好泡一下水,这样不容易发黑。炒出来还嫩。我这个五花肉是提前煮过的,正常直接生肉也是可以的。2、先把五花后面会介绍。

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