莲藕怎么炒好吃又脆又不发黑_莲藕怎么炒好吃又脆又好看
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这才是“炝拌藕片”的做法,这样做藕片酸辣鲜香,清脆爽口不发黑这里面加入胡萝卜就是让炝拌莲藕的颜色更好看更好吃。将两样一起焯水，然后再盛放到加有白醋的凉水中浸泡。其中用冷水的作用浸泡的主要作用除了降温之外，还为了让菜食本身的脆感加强。一道凉菜精致不精致，有时候完全取决于刀工如何，这一阶段，不仅是考验烹饪者的细心程度，还还有呢？
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想把莲藕炖得粉烂?教你3招,汤鲜藕糯肉烂,厨房小白也能搞定作者：可爱的小羊羊作为湖北人，莲藕是从小吃到大，鄂菜就有一道名菜，叫莲藕排骨汤，炖好的莲藕粉粉糯糯的，特别好吃。莲藕含有丰富的淀粉、.. 就不会让莲藕发黑。炖莲藕时，可以用高压锅、砂锅来炖，都不会让莲藕发黑，风味也更加浓郁。莲藕排骨汤怎么做才好喝呢？牢记几个技巧，保证说完了。
凉拌莲藕莲藕发黑。红萝卜是我之前炒菜剩余的就刚好一起煮了。2、葱姜蒜，香菜切好备用，小米辣可以不放，因为我喜欢吃辣。3、泡好的莲藕捞出来，加入盐，白糖，白醋，十三香，生抽，老抽少许，再加入葱姜蒜末一起搅拌均匀就可以了，酸辣可口吃起来脆脆的。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙好了吧！
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