新鲜牛肉怎么煎牛排最好吃_新鲜牛肉怎么煎牛排
【科学烹饪】如何制作出鲜嫩美味的冷煎牛排?作者：值友3316516056我选择了一块3cm厚的切板腱肉，将其冷冻后转冷藏解冻一天。在煎之前，我在牛肉上撒了一些现磨的黑胡椒，以增加风味。我使用的锅是铸铁平底锅，这种锅能够均匀地传热，使牛排更加美味。煎制的过程大约持续了15分钟。首先，我将冷锅放在火上，然后放入牛排。我还有呢？
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煎牛排醒肉时问一般是煎几分钟，就醒几分钟。天冷的时候，醒肉时牛排容易变凉，可以将牛排包上锡纸，放在碟子里即可。4.解冻后的牛排会产生“红色液体”，其实不是血水，它是肌红蛋白与水的混合物，是牛肉风味的重要来源。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直好了吧！
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牛排大拿教学 篇一:在家煎牛排的必备工具作为张大妈扛把子级别的牛肉砖家之一，本人这次携《牛排大拿教学》系列回归期待继续帮助大家吃好牛排！吃好牛肉！煎牛排，本质上是一种非常简单原始的烹饪方式。因为简单，所以很多小细节都能影响到最后出品的质量，比如锅有没有变形凸起来，调料用的黑胡椒好不好吃，刀适不适合切后面会介绍。
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