如何做面包用纯牛奶_如何做面包用面粉不用打蛋器
日式米硒白面包By 益点烘焙用料烫种大米戚风蛋糕预拌粉200g盐2g细砂糖20g纯牛奶300g主面团日式面包用小麦粉700g大米戚风蛋糕预拌粉100g鲜酵母30g盐18g全脂奶粉30g冰水400g细砂糖80g法国老面500g谷朊粉20g黄油80g总量2480g做法步骤1、烫种： 将牛奶、糖和盐一起煮沸，倒入是什么。
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香肠芝士面包By 益点烘焙用料面包用小麦粉1000g细砂糖110g盐16g鲜酵母25g老面200g烫种300g纯牛奶150g稀奶油-乳脂含量36% 100g蜂蜜40g黄油120g饮用水350g全蛋液100g总量2511g做法步骤1、搅拌： 除黄油以外所有原料一起进行搅拌，慢速5分钟，快速3分钟，搅拌至面筋7成。慢速加等会说。
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创意甜面包By 益点烘焙用料面团原料面包用小麦粉800g蛋糕专用小麦粉200g细砂糖150g全脂奶粉40g盐18g鲜酵母25g全蛋液500g纯牛奶150g鲁邦种100g黄油400g总量2383g香橙巧克力馅黄油100g杏仁粉100g细砂糖100g全蛋液100g纯脂黑巧克力100g橙皮丁80g玉米淀粉10g装饰围还有呢？
黄油怎么选?作者：温故画面规划黄油80%是脂肪，经常食用黄油会导致肥胖、男性前列腺肥大；用黄油补营养就有点错误的想法，做面包用黄油会蓬松有奶香味，其实可以用纯牛奶代替，更健康。关于黄油的产地、原料对比：最近很多营销号说乐荷原料用的有机奶，就算是有机产品好，但能保证吃的所有食物是什么。
一品吐司By 益点烘焙用料日式面包用小麦粉1000g细砂糖180g纯牛奶100g蛋黄液120g全蛋液300g盐15g鲜酵母36g黄油350g总量2101g做法步骤1、隔夜面团搅拌: 除盐、鲜酵母、黄油外，其他原料搅拌成团即可2、水解: 面团放置冷藏冰箱0-4℃,隔夜水解3、搅拌: 将酵母和盐加入隔夜面后面会介绍。
醇香吐司By 益点烘焙用料中种面团日式面包用小麦粉1500g盐27g鲜酵母38g纯牛奶925g细砂糖150g稀奶油-乳脂含量36% 75g炼乳50g全蛋液50g黄油110g全脂奶粉20g总量2945g主面团中种面团1000g日式面包用小麦粉1250g盐10g鲜酵母23g全脂奶粉60g海藻糖200g纯牛奶285g蛋等会说。
纯熟大米吐司By 益点烘焙用料烫种大米戚风蛋糕预拌粉200g盐2g细砂糖20g纯牛奶300g主面团日式面包用小麦粉700g大米戚风蛋糕预拌粉100g鲜酵母30g盐18g全脂奶粉30g冰水400g幼砂糖80g法国老面500g谷朊粉20g黄油80g总量2480g做法步骤1、烫种： 将牛奶、糖和盐一起煮沸，倒入等会说。
抹茶冰激凌红豆贝果By 益点烘焙用料日式面包用小麦粉1000g鲜酵母15g黄油50g盐18g水400g纯牛奶100g稀奶油100g麦芽精10g总量1693g做法步骤1、搅拌： 所有材料一起搅拌，慢速8分钟，快速3分钟，面筋完成度：8-9成，面团表面光滑即可。面团温度：22-24℃2、3、发酵： 面团放置醒发箱发酵，温度30℃还有呢？
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红糖核桃炊饼By 益点烘焙用料面团原料日式面包用小麦粉1000g鲜酵母15g黄油50g盐18g细砂糖30g水400g纯牛奶150g稀奶油-乳脂含量36% 50g麦芽精5g总量1718g坚果红糖馅烤核桃50g红糖100g烤榛子粉25g烤花生粉25g全蛋液50g做法步骤1、搅拌： 所有材料一起搅拌，慢速5分钟，快速4说完了。
蛋黄肉松调理包By 益点烘焙用料面包用小麦粉1000g细砂糖110g盐16g鲜酵母25g老面200g烫种300g纯牛奶150g稀奶油-乳脂含量36% 100g蜂蜜40g黄油120g饮用水350g全蛋液100g总量2511g做法步骤1、搅拌： 除黄油以外所有原料一起进行搅拌，慢速5分钟，快速3分钟，搅拌至面筋7成。慢速加后面会介绍。
原创文章，作者：舞阳县第一高级中学，如若转载，请注明出处：http://www.wyyg.net.cn/l8ah21p4.html
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