莲藕怎么做才能不发黑_莲藕怎么做才能炖烂
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这才是“炝拌藕片”的做法,这样做藕片酸辣鲜香,清脆爽口不发黑有时候完全取决于刀工如何，这一阶段，不仅是考验烹饪者的细心程度，还在检查其刀工练习到了什么水平。二放入调料冷却后捞出，这样莲藕吃起来就更脆爽可口，然后再放入容器中，控干水分，加入姜末、干辣椒段、蒜末、味精、白糖、白醋、盐若干。调料放置一定要全，这样才能满足食客等会说。
想把莲藕炖得粉烂?教你3招,汤鲜藕糯肉烂,厨房小白也能搞定也可能让莲藕发黑。莲藕中的酚类，很容易和铁发生反应，导致显色发黑，所以切藕时不要用铁刀，炖藕时也不要用铁锅，应该用不锈钢、陶瓷等材质的菜刀，就不会让莲藕发黑。炖莲藕时，可以用高压锅、砂锅来炖，都不会让莲藕发黑，风味也更加浓郁。莲藕排骨汤怎么做才好喝呢？牢记几个技巧小发猫。
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清炒藕丝秋天吃莲藕胜过鱼肉，素炒莲藕清脆爽口不发黑，简单美味又营养。By 503飞啊用料藕1节香葱2根油适量醋少许做法步骤1、莲藕一节。2、去皮清洗干净，藕对半切开，切片再切丝。3、切好的藕丝清水浸泡一会儿，去掉表面的淀粉，切一点胡萝卜丝，增添菜肴色彩，没有就不放。4、炒锅烧热说完了。
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